余香烘焙学校开设的全能西点师班本课程教学内容除了蛋糕裱花烘焙综合课程外，还加设了：烘焙店基础的设备、电器配置，裱花间器具的配置、生产车间器具配置，烘焙材料的基本配备，各操作间的卫生要求，成本核算，店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列、人员的配备及管理等饼店的软件硬件配置等一系列专门针对开店创业的全面技术理论知识。
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武汉余香高级职业学创办于2002年,办学近十年来.连年被劳动部门评为先进单位。本着“赠人玫瑰手有余香”的办学宗旨，实行技能+就业的办学模式，为社会培养了上万技能型人才受到社会各界的好评。
精英烘焙师创业班
“余香西点培训”招生对象：
有创业愿望，创业信念，谋求将来开创自己蛋糕、烘焙事业天地的有志社会各界人士。
“余香西点培训”培养目标：
根据市场*新方向，综合培养学员蛋糕面包饼干甜点的全面实用技术，塑造能创新型技术人才，并对开店经营管理、产品研发进一步掌握，把学员培养成有技术能创业的精英烘焙人才。
“余香西点培训”学习内容：
蛋糕制作、甜点制作、裱花艺术、面包制作、特色产品技术。全面掌握西式、中式烘焙技术、并学习烘焙蛋糕制作工艺，蛋糕店的选址和经营，机械设备的使用和维护，生产线的布局，原料的选购和供应，成本控制与新品研发，*新店面格局
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结业发证：学校颁发结业证书，考核合格发全国通用的职业资格证书(西式面点师证)网上可以查询，报考费另交
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
食宿问题：提供食宿费用自理,住每月150元（水电包干）,吃饭就在大学生食堂，或者美食街。
学校地址：武汉理工大学余家头校区内 （附近公交站牌：友谊大道华城广场站）
乘车路线：乘540、610、725、811路到“友谊大道华城广场站”下车。下车，过马路，右走50米，进铁门直走100米即到。 |
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